湯沢＆塩沢の人気ラーメン！

今回のラーメン特集は、湯沢町＆南魚沼の旧塩沢地区！

新潟５大ラーメンの圏内ではないこの地域。

どんなラーメンに出会えるのでしょうか！？

まずは１軒目！関越道・湯沢ICから約１０分、湯沢町土樽にあります「GOTOKU～礼〜」さん。

リゾートマンションの１階にあるお店です。

駐車場も広々してていいね！

お話は店主の水島さん。

「ちらっとメニュー見させてもらいましたけど・・・メニューが多いっすね！」

「そうですね。ラーメン、定食、ピザ・・・。」

お店のスタイルとしては、ラーメン居酒屋＆定食？みたいな感じなんかな？

和・洋・中に１品料理、日替わり定食まであるわｗｗ

「GOTOKU～礼～って店名はなんでなんすか？」

「五つの徳目っていうのがありまして・・・。」

水島さん実は群馬出身＆群馬のラーメン店ご出身。

その修業した群馬のお店の総帥の教えがこの「五つの五徳」。

「私３番目にお店を出したので、『礼』をいただきました。」

なるほど～、変わった店名だと思ったけどそういう深い意味があったんすね！

「じゃあラーメン注文したいんすけど、何が人気なんすか？」

「はい。この『あら炊き中華そば』とか、『厳選７種の煮干しそば』が人気ですね。」

「あら炊き？」

「はい。鯛の出汁になります。」

了解！

ではその人気ラーメン二ついただきましょう！

まずは「あら炊き中華そば」から実食！

「このごはんなんなんすか？」

「最後にスープをいれてもらって、鯛茶にして食べてください。」

なぬ～～～！しめに鯛茶になるんかぁ～～！！

それでごはんの上に鯛の漬けがのっかってんのかぁぁ～～！

ズズズズ～～・・・

「うわっ！スープうんめ！！」

鯛出汁バッチリ効いてる！！

アタシも鯛のうしお汁作ったりするけど、臭み出さないようにするのが大変なのよ。

全然臭くないし、旨味だけが濃縮された絶品スープ！

ズズズズ～～・・・

うん！麺も相性いい！

極細麺にしたいトコだけど、中細くらいにとどめたのが大正解！

ちゃんと食い応えある！

そして圧巻は…鯛茶！

「うめ～～～！」

「おいしい～～～！！」

「・・・飲める。」

全員大絶賛！ｗｗ

ラーメン屋さんでこのレベルの鯛茶出していいんだろうか？ｗｗ

そしてサッチーご注文の「厳選７種の煮干しそば」は？

「うわ～～～、全然違う！」

一口もらいましたが・・・先程のあら炊き中華そばとは全くテイストが違う！

和風ラーメンだから、どこか共通した部分あんのかな？とも思ったけど、全くの別物！

「これって、ホントに煮干しだけなんですか？」

「はい。この（煮干しが入った瓶を指さしながら）７つだけです。」

煮干しだけでこんな深み出るんだ。

豚やら鶏やら使わないでコレ・・・やるな～～～～！！

新潟のあっさり醤油ラーメンもあっさりはしてるけど、あれはあれで結構豚骨使ってるからね。

ちゃんとこってり感もあるってのは・・・どんげ出汁の取り方してんだろ？？？

調子に乗って別メニューもいってみっか！！

シーズンになるとこれを狙って来る人も多いらしい「山菜ピザ」

コゴミ、コシアブラ・・・後なんだったけ？（殴）

忘れてしもたけど、4種類くらい山菜入ってます。

「う～～ん、大人のピザですね～。」

山菜のほろ苦が丁度いいね～！

こりゃファンも付くわ～ｗｗｗ

これは湯沢で穴場的な名店を見つけてしまったかもしんない！

水島ご夫妻ありがとうございました！押忍！礼！！

　　　

２軒目！

関越道・塩沢石打ICから約５分、国道１７号沿いにある「らーめんヒグマ塩沢店」

しょうが醤油ラーメンの名店なのだが・・・長岡方面のとはちょっと違うのよね。

店長さんよろしくお願いします！

「ヒグマ塩沢店さんのラーメンの特徴教えてください。」

「うちは越後もち豚の骨を使ってますんで、濃厚なラーメンになってると思います。」

そうなんよね、ヒグマさんの魅力はこの濃厚さ！！

しょうが醤油界隈でも屈指の濃厚スープではなかろうか！

そしてアタシは見つけてしまったのだよ！

「店長・・・アレは？！」

「はい。金曜限定ですけど、ランチでライス無料です。」

「は？！魚沼産コシヒカリが？」

「お代わり自由です！うちで作ってるんで！」

マジかぁぁぁぁ～～～！！！

店長のお宅で作ってる魚沼産コシヒカリ目当てで、金曜および週末は県内外からラーメンライスフリークが殺到するみたいです！

じゃあアタシ・・・そのラーメンライスいっちゃおうかな！！

うん！いっちゃおう！！

「うふぉ～～～！久しぶり～～～！！」

帰ってきたぜヒグマらーめん！！何年ブリだろ？

スープの表面には２ｍｍ程油膜はってる・・・これよコレ！

この脂が犯罪的にうめ～のよ！

ズズズズズズ～～～～～！

「う～～ん！濃い！！」

こりゃもう駄目だ！ご飯をガマン出来ない！！

もう一口スープをすすったら、お口にスープがあるうちにほっかほかのライス投入！！

「はふっ、はふ、モグモグ、ゴクリ・・・・・うんめ～～～～～！！」

ヒグマの濃厚スープが、銀シャリの最高峰に染みわたる！

日本ラーメンライス選手権、暫定１位だわコレ！！

サッチーは、こちらも人気の味噌ラーメンを選択！

「あっ！味噌おいしい～～～！！」

これがマジであり！ｗ

ヒグマさんで味噌のイメージ全然無かったけど、これありですよ！

アタシ次行ったら味噌頼むかもしんねｗ

濃厚豚骨スープに味噌が良く合ってる！・・・ので！とりあえずライス一口放り込んでおく～～！

すると店長が、

「これ良かったら食べて。」

店長自作の浅漬け出てきた！！

おっかね顔してんてがにサービスが過ぎるぜ店長！ｗ

これでまたライスが止まんなくなっちゃったじゃん！！ｗｗ

ラーメンをすすってスープを一口。

しかる後に魚沼産コシを投入！

追い打ちに浅漬けをほおばりながらの魚沼産コシ！！

ズズズ～～！ゾゾゾゾ！モグモグ！シャキシャキ！モグモグ！

無限コンボの誕生である！

サッチーも、

う～～ん！もぐもぐ！ちゅるちゅる！もぐもぐ！う～ん！しゃきしゃき！ぷ～～～～！←最後ウソｗ

無限コンボ発動中である！！！ｗｗ

いや～、これホントにラーメンライスの最高峰じゃね～かな？

毎週関東から通って来る人の気持ちわかるわ。

つ～ことで、サービス精神旺盛な店長が作る「無限ラーメンライス」

是非みなさんもお試しあれ！