今週は地味に好評(?)朝市シリーズでございます！今回チョイスしたのは、日東道・豊栄新潟東港ICから、だいたい１５分、新潟市北区の「葛塚市」です。今年で250年の歴史を誇る市場で、250年にちなんで「250円均一セール」も行っているそうです。なかなか市場でセールってないよね。こちらの朝市は、毎月１・５・１０・１５・２０・２５日に開かれています。
区役所付近に車を停めると、目の前がもう市場！でっかいアーケードがかかってますのですぐ分かると思います。第一印象は、なんといっても人が多い！おそらく過去１番の人出であります！商品もバラエティーに富んでおりまして、八百屋ばっかりとか魚屋ばっかりではございません！あらゆるお店がバランス良く並んでるって感じっすかね。
んで、今回のヤンのお目当ては「山菜」と「雑魚」っす。県内各地から春の頼りが届いておりますが、その春の食べ物の代表格「山菜」を探してみましょう。結構市場に来ると、その土地ならではの山菜とかあって楽しいんだよね。「雑魚」は・・・まぁ、後ほど。
まず最初に見つけたのは「山ニンジン」です。なんとなくイメージするのは、野趣溢れる人参？？ゴボウっぽい人参なんじゃね？って、根菜をイメージすると思われますが、根っこなんて端かっら無い！葉っぱのみの「山ニンジン」であります。
サラダOKとのことだったので、生で食べてみますと、ハーブのような香りでややほろ苦い。
「天ぷらにすっと最高らよ！」
とのこと。よし！見たことないから買って帰るか！続いて見つけたのは「中国菜」っす。まぁ、これ山菜ではないんだけども、見たことなかったんで購入してみます。
「ゆがいておひたしにすっとうんめよ。」
おばあちゃんがいうんなら間違いね～ろ。うん。しばらく歩いていると、
「ほれ、あんちゃん！これくて元気つけれね！」
山芋を売るおかあちゃんです。ファーストコンタクトから下ネタ連発！股間を中心にしたジェスチャーを交えながら、5分ほどの猛アピール！値段も格安の400円だったので、これも購入！一応山芋も「山菜」だよね？？
さて、残すは「雑魚」です。雑魚ってのは、この辺で「小魚」のこと。福島潟方面などで獲れる小魚を佃煮にして食べるのです。しばらく探してますと・・・ありましたがな、佃煮屋さん！多種多様の佃煮が並んでます。ワカサギ・イナゴ辺りはまだまだ序の口。フナや小魚ミックス(これぞ雑魚)なんかもあるのです。
あんましポピュラーなものを購入しても面白くないので、ビジュアル的にもインパクトのある「フナ」の佃煮を購入です。あまじょっぱいタレの風味と、噛むごとに感じるフナの臓物の苦味がなかなかよろしい！フナのサイズは2～3cmなので、なんだったらストラップくらいには加工できそうな愛らしさよ。こりゃ～いい買い物したかも。
一通り朝市を楽しんだ中年BOYS。お昼前ってこともあり、小腹も減ってくるわけです。
「クンクン・・・感じるな～・・・。」
例によって都合よく何かを感じるいじわるD、どうやら行きたいところが在るらしい。
たどり着いたのは、市場通りにあるミソラーメンの名店「東光」さんです。11時開店って聞いてたのに、11時5分前にはほぼ満席！すでに召し上がってるおじさんもいます。ムムム・・・こりゃかなりの人気店です。
ヤンは東光さんの最高傑作「特みそラーメン」を注文！西蒲系の濃い味ミソを想像していたんだけど、あんなに強烈ではありませんでした。程よいしょっぱさと、絶妙の辛味が吉！麺もしっかり＆もっちりで、食べ応えありっすわ！
具も盛りが良くて、掘っても掘ってもなくならない！西蒲系最大の弱点(ヤンの好みの問題)であるチャーシューもバリエーション豊富。出来れば、好みのチャーシューを選べるシステムにしてもらうと嬉しいな・・・。
ちなみに「東光」さん、近日中に移転が決定しておりまして、間もなく市場通りの店ではなくなってしまうとのこと。ただ、移転先は一本先の通りとのことなので、葛塚市に行った際は是非どうぞ！
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