上信越道エリアのおもしろラーメン

今週は、上越・妙高方面のラーメン特集です！！
今回は「面白い」「変わった」ラーメンをご紹介します！！

１軒目！！妙高新井の「とん汁たちばな」の「とん汁ラーメン」
もはや新潟６大ラーメンの一つに数えられるほどですから、みなさんにもお馴染みかと思いますが、今回メンバーのＮＡＯＫＩ君、ファンシーＢＯＹ，ホビット諜報員が食べたことない！！
新潟珍品ラーメンの旗頭を食べたことないのは許せん！！ってことでお邪魔しました！

８年ぶりのとん汁ラーメンは、安定の美味さ！！
朝一の胃袋に、やさしいみそ味がしみわたります。

「う～～ん、美味いっすね～！」
「初めて食べましたけど、全然ありっすね！！」

など、とん汁童貞諸君にも大好評です！

ちなみに、単品のとん汁と、とん汁ラーメンのスープは、全然別物って知ってた？？
とん汁ラーメンのスープは、とん汁と味噌ラーメンスープのMIX！
より濃厚な味わいになっておるのですよ！

さらに３代目からは、驚きの発言が！！

「実は、とん汁ラーメンは最近なんですよ。最初は、こっちのつけそば。」

なんと！つけ麺文化が花開くはるか前、この妙高「たちばな」で、とん汁にラーメンをつけて食う文化が誕生したのだ！！
すげ～ぞ「たちばな」さん＆妙高！！

んで、なぜそんな斬新なラーメンが生まれたかって理由がコレ！！

「・・・お客さんが、やってくれって言ったから・・・。」

これですよ。
お客さんの要望には、必ず応える・・・。
この精神が、新潟６大ラーメンの一つを生んだのです！(笑)
　
次にここに来る時までに、斬新なオーダーをするお客さんが現れることに期待しつつNEXT！！

２軒目！！
上越市民に愛される老舗食堂「七福食堂」さん。
ここはとにかく大盛りが有名！！

店に着くなり、初代ご主人から、

「まずね、今しか食べれない根曲竹（ねまがりだけ）の味噌汁だすわ。あと、食わなくていいからオムライス食べてみて。あと、納豆チャーハンも美味いよ！」

オーダーもしていないのに、なんてサービスのいいお店なんだ！！(笑)

んでもって出てきました「根曲竹の味噌汁」
これがコリコリした食感でうめい！！
納豆チャーハンも、納豆の風味はバッチリなのに、なぜか粘りは無くパラパラの仕上がりに！

そして出てまいりました、名物のオムライスです！
いささか巨漢の２代目主人が持ってきてくれたのですが、なんだかデカイ！！

「お待たせしました～！２ｋｇのオムライスで～す！！」

いやいや、「で～す！！」じゃね～よ！！
巨漢の２代目が持ってきたから分かりづらかったけど、コレ相当デカイよ！！
奇遇にも、オムライス大好物のファンシーBOYがいたので、早速実食です！

「・・・うんうん・・・おいしいです！！(笑)」

最近のこじゃれたオムライスなんざ～なんのその、昔ながらのなつかしオムライスです！！
これがなんとも優しくて美味い！！

なんとこのオムライス、某○machiのオムライスランキングで、３年連続１位なんだと！
確かにこの味が好きな人は多そうだ。

んでようやく、本日のメイン登場です！！
春雨をラーメンに見立てた「ハルサーメン」です！！
見た目はチャンポンみたいなんだけど、食べてみるとまるで別物！！
野菜がたっぷり入った、塩味のあっさりスープ！！ゴマ油の風味もいいね！

ただし、量はべらぼうに多い！！
野菜を掘っても、掘っても、なかなか春雨にたどり着かない！
野菜をガッツリ食べて、時折掘り起こされるハルサメを楽しむ感じ！(笑)
いやはやとにかく凄いボリュームだわ！

さすがに七福おすすめメニューは完食出来ず、２ｋｇオムライスはオリに入れてもらってNEXT！

３軒目！
最近上越市民に話題のニューウェーブ店「いなば正麺」さん。
ここは、牛骨拉麺に代表される、豪華な和牛のラーメンが人気なのです！！

アタシが注文したのは「極み牛骨　W盛り焼牛」１４８０円！！
これを高いと感じるのは、まだ早い！！

ラーメンの上がとんでもないことに！！

「なんか焼肉食いに来たみたいだな！！」

ってくらい、もうお肉カーニバルっすよ！(笑)
牛肉チャーシュー、ローストビーフ、鶏チャーシュー・・・などなど、数種類の肉がてんこ盛り！
おまけに世界三大珍味の一つ「トリュフ」まで乗っかってやがる！(笑)

んでもって、麺が抜群に美味い！！
お店の名前にあるように、麺はもちろん自家製麺！
これがモチモチしてていいんだわ！
おそらく小麦粉が粗びきされてるんで、風味も抜群！！
牛骨のほんわか甘いスープと絡まって、実に新鮮な旨さ！
アタシ個人的には、最近の繁盛店がみんな同じ味に思えててさ、これぐらい違いが明らかな方がおいしく＆新鮮に感じるわ！

ってなことで、上越「変わり種」ラーメン特集でした！
やるね～、上越！！わざわざ行って、食う価値全然ありだわ！！