ご当地グルメドライブ～糸魚川編

今週は「ご当地グルメドライブ」っす！
今回の舞台は糸魚川市！
糸魚川市では、１０年以上前から「ジオ丼」なるご当地グルメがあるのです！

糸魚川うまいもん会・会長の月岡さんにお話を伺いましょう！

「ジオ丼とは、糸魚川ジオパークにちなんだライスボール（丼）です。」

甘エビやズワイガニなど、お店ごとにこだわりの食材を使った豪華でバラエティーに富んだ丼だそうです。
アタシがWEBで確認したところ、少なくとも20店舗以上で提供されているようです。

月岡さんのお店は、糸魚川の超名店「月徳飯店」さん。
あのブラック焼きそばでも有名っすよね！

「月岡さんのトコでは、どんなジオ丼を？」
「うちは雨飾山をイメージした、雨飾プレートを出しています。」

なんでもこのジオ丼、それぞれお店ごとにテーマが与えられていて、月徳飯店さんは雨飾山だったそうです。

「雨飾山って、割と険しい山なんですけど、その山の感じと、登った人しか見ることのできない高山植物をイメージした丼になっています。」

なんか凄そうなので、早速注文してみました！

・・・１０分後。

「お待たせしました、雨飾プレートです。」
「おお～～～！こういうことね！」

中央にド～～ン！と雨飾山をイメージしたチャーハン！
両サイドには、高山植物をイメージした色鮮やかなエビチリ＆チンジャオロースー！！

「確かにお花畑だわ！！」

んでこれが、べらぼうに美味かったんさ！
ベースのチャーハンに、両サイドのおかずをトッピングして（？）食べ進めるんだけど、もうペロっといけちゃう！
本気出したら５分で完食出来るな！ｗ

「エビチリとチンジャオロースーに合わせて、チャーハンの味を調えてるんですよ。」

なるほど、確かに抜群の相性っすね！
さすが１０年以上続く超人気メニュー！
また糸魚川に来たら、ぜったい食べよっと！

調子に乗って2軒目！「食事処　大瀬」さんです。
こちらのジオ丼は、蓮華ジオサイトをイメージした「昔ながらの甘えび天丼」
地元の甘えびを使った海老天丼なんすけど、なんかエビがでかい！！

「甘えびは全部地元で採れたものです。糸魚川の甘えびって大きいんですよ。」

居酒屋さんなんかで目にする甘えびの1.5～2倍くらいあるんじゃない？

「頭から尻尾まで全部食べられますよ。」

頭も尻尾も取らなくていいんだ。

「カリ！サク！・・・うわ～、うめ～～！」

えびが大きすぎて、頭部分しか口に入らなかったけど、その頭がすでに美味い！
味噌の部分が濃厚なんすよ！

「うん！美味いっすね～！」

Kさんも一発でファンに！ｗｗ
またタレも絶妙！
そんなにタレの量は多くないのに、しっかりご飯と馴染んでる！

「昔ながらのやり方でやってるんですよね。」

大瀬さんの家業が、もともとエビの天ぷらを作っていた仕事で、小さいころから先代の技に触れてきたんだそう。

「甘エビの頭のここから皮を剥いてやるんですよね。あっ、今日入ったヤツあるんで見てみますか？」

なんと新鮮な甘えびで実践してくれることに！

「まだ生きてるじゃないですか！？」

ほんと生きがよくて、色も真っ赤なんだね！

「この角みたいなとこあるでしょ？ここから頭の皮をむいてやると・・・こういう状態で提供してるんです。」

きれいに頭の皮が剥けて、味噌がむき出しになった状態に！

「食べてみます？」

みます！みます！ｗｗ

「ぐわっ！！旨すぎる～～～～！！」

一撃目の味噌が最高！！

「うわっ！うんめ～～～！」

Kさんも感激しております！

「俺、生涯で食ったエビで一番うまいかも！」

いやマジで、それくらい旨い！
そんな甘えびを天ぷらにしてるわけだから、この天丼が美味くないわけがない！！

あくまでも地元の甘えびにこだわる大瀬さん。
その日の水揚げがない場合もありますので、お電話での確認をお勧めいたします。
いや～、美味かった！