ご当地グルメドライブ～奥阿賀編

今週は、阿賀町で変わったグルメをご紹介します。
伺いましたのは、磐越道・津川ICから約３０分、旧鹿瀬の「うるめっこ組合」さん。

一見大きな民家っすけど、ここで何を作っているんでしょうか？
代表の波多野さんに聞いてみましょう。

「はい、ここではメダカの佃煮を作っています。」
「メダカ！？」
「会社勤めをしていた頃、村松の人にもらいましてね。」

元々は、旧村松町にメダカを食べる文化があって、その養殖業者からメダカをもらってきたんだそうです。
波多野さんは、錦鯉でチャンピオンだったこともあって、魚を育てるのはノウハウがある！
で、本格的にやり始めることになったそうです。

「家で飼育から繁殖、製品の製造まで全部やってます。このラベルも全部自分で作ってます。」

と、出していただいたのが、瓶詰の「メダカの佃煮」

「どうぞ食べてみてください。」

ではいただきます・・・が！
結構しっかりメダカです！ｗｗ
ちょっとメダカに可哀そうな気もしますがいただきましょう！

「ん・・・美味いわ！」
「ホントだ！オカカみたいすね！」

そうなんすよ、甘さ控えめのカツオ風味！
その形状にビビッていたＡちゃんも、

「あっ！美味しいですね！」

波多野さんが試行錯誤して作り上げた、秘伝の味付けであります！
白ご飯と一緒に食べてみましたが、これがまた美味い！
朝ご飯に最高なんじゃなかろうか！？

「今の時期、ちょうど卵産む頃なんで見に行きますか？」

はい！見せてください！

波多野さんのお家はかなりデカい！
敷地内に色んな施設がございます。
メダカの加工場はもちろんですが、ヤマメの養殖場やらキノコの株を保管してる場所、なんか分からん機械が並ぶ建物・・・この人一体なにものなん？！
母屋にはお宝みたいな骨董品や美術品あるし・・・。

「この池にメダカいるんですけど・・・。」

うわ～～～！いるいる！メダカの大群！

「赤いのもいるでしょ？あれ、ヒメダカ。」

たま～にいる赤いやつがヒメダカっつって、観賞用に人気があるらしい。

「けっこう下さいって人が来るんだけど、好きに持って帰ってもらってるんだ。」

いいんですか？
関東方面では、盗難事件が起こるくらい商品価値あるんすよ！ｗ

んで、卵は？

「・・・・まだ、ちょっと早いかな？」

繁殖用のロープに卵がついてなかったみたい・・・。

「山の上にも池があるんだけど、見てみます？」

まだ池あるの？

「行きます行きます！」

車で波多野さん所有の山の池に向かいます。
途中、

「この田圃は今、東京の業者に委託してんだ。」
「ここは、ぜんまい植えてんだ。」
「これ全部、タラノメ。」

この人いったい何屋なん？ｗｗ

しばらく行くと、ようやく波多野さんの山の池に到着！
テニスコートくらいの池が、１・・２・・３・・・・４・・・・・５枚！

「ここ作るのに、７０００万くらいかかったんだ。」

その金額も凄いけど、この山の中にコレを作ろうと思った波多野さんがすごいよ！ｗ
池を覗きますと、ここにも数えきれないほどのメダカが！

「何匹ってったって、もう分からんよね。」

そうでしょうね～。

「しっかし波多野さん、いろんなことやってんすね！」
「そうそう、やろうと思えばなんでも出来るんだ。若い人はみんな出て行ってしまうけど、やり方なんていくらでもあるんだけどね・・・。」

う～～～む、深いお話だ。
今、波多野さんの活動を若い人にも指導しているらしいけど、むしろ若い人ほど、いろんなアイディアで、地元を盛り上げてほしいなぁ・・・。

今週は、メダカの佃煮の紹介ってよりも、スーパーシニア・波多野さんのご紹介になってしまいました！ｗｗ