2020年11月12日 ONAIR
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今週は、Kさん発案!「専門店グルメ」特集!第2弾!
専門店グルメっていうと、高級食パン専門店みたいな企画かな?
「今回は、長岡エリアのスパイスカレーです!」
カレーとスパイスカレーの違いすら分からぬまま、北陸道で長岡方面へGO!
1軒目!中之島見附ICから約10分、「ブエナビスタ カフェ」さんです!
ブエナビスタって聞くと、
「ん?幻の三冠牝馬?」
って思うおじさん達も多いと思うけど、違うそうですよ。ww
見附の人気おしゃれカフェさんです!
では、オーナーの大桃さんにカレーをお願いしましょう!
「おお~~!おしゃれカレー!」
店内もおしゃれだが、出てきたカレーもおしゃれ!
「女性の方なんかは、よく写真撮っていかれますね。」
そりゃ~SNSにもあげたくなるね!
「新潟って、やっぱ米じゃないですか。なのでお米に合うカレーを目指しました。」
アタシもそう思います!
ご飯が進まないカレーなんて、もはやカレーではない!w
「う~~ん!うま~~い!」
食感的には、ちょっとトロミがあって、家庭のカレーに近いかな。
ただ味は複雑!!
スパイスが効いてるだけって感じじゃないんだな。
「スパイスは・・・だいたい十数種類使ってますね。」
10種類以上のスパイスの組み合わせって軽く言うけど、味の組み立てってどうやってんのかね?
「だいたいのイメージがあって、あとは配合を色々調整するって感じですかね。」
なるほど。
大桃さん曰く、現在も微調整は続いているらしい。
スパイスカレーは、なかなか奥が深そうですね。
大桃さんは一時スペインにいたそうで、そちらの料理のエッセンスも入ってるのかな?
家庭のカレーに近いんだけど、中身は全く別物!
絶対にご家庭では再現不可能なスパイスカレーでした!
ただ!あたしみたいなスパイスカレー初心者でも、素直に美味しいと思える一皿でした!
あっ!ちなみに、ブエナビスタの本来の意味は・・・・「絶景」ってな意味だそうです!w
2軒目!長岡の宮内駅前にある「ミヤウチショウガカレー研究所」!
こちらは一見何屋か分からない!w
外観はカメラ屋さん?
中に入ると、レコードやターンテーブルがいっぱい!
最近居ぬきで始めたお店なんかな~?
「オーナーさん!お店はいつから?」
「う~~ん、もう7・・・8年ですね。」
む!意外と歴史ある!
するとIこうさんが、
「ヤン知らね~の?ここなんて超有名店だぞ!」
すみません!スパイスカレー初心者なもんで!
では、その超有名な「ミヤウチショウガカレー」お願いしましょう!
「ん?想像とだいぶ違う!」
宮内でショウガっていうから、青島食堂のラーメンに代表されるような、色が濃くってショウガが効いてるカレーなんかなと思いましたら全然違った!
トマトスープに近いような淡いオレンジ色のカレーに、生クリームがたっぷりかかってる。
「ほ~~~!食べたことない旨さ!」
先ほどのブエナビスタさんと違い、サラっとしたカレーっす。
ショウガの風味と、トマト(?)の酸味が独特!
「ウチはこれ1種類しか出してないんですけど、辛さの調整はできますよ。」
常連さんになると、そんなオーダーも入るそうです。
「Kさんどうっすか?」
「美味いですね~。ショウガが効いてるのがいいすね!」
うんうん、スパイスカレーには詳しいKさんにも好評!
初心者のアタシにとっても、新鮮な美味しさを体験させてくれました!
アタシ正直、カレーを食べに行くって習慣がなかったんすけど、今度はカレーも外食メニューに加えてみよう!
スパイスカレー・・・美味しかったです!
ドライブポイント:ブエナビスタ カフェ
住所:見附市本町1丁目1-39
ドライブポイント:ミヤウチショウガカレー研究所
住所:長岡市宮内3-1-16