田麦そば

関越道越後川口ICから約30分、今回の取材先は「田麦そば」。へぎそばの名店であります。よくスタジオに来るアーティストなんかが、「へぎそば」の話をしますよね。たいして食ったこともない、ましてや作った事のない人間が、毎週「へぎそば」の話をするのは、「へぎそば」に失礼だと思い立ち、今回の取材と相成りました。食べるのは勿論ですが、「蕎麦打ち」ってのはホントに面白い！ヤンと達人は、ほとんどおんなじ作業をおんなじ時間してるのに、まったく蕎麦の出来が違う。不思議な食べ物なんだわ蕎麦って・・・。まぁ、そこが楽しいんだろうけどね。予約をすれば皆さんも体験出来るそうなので、チャレンジしてみてはどうでしょう？