2024.12.19 ON AIR

今年も食べます!南魚沼、本気丼

関越自動車道 六日町IC

#グルメ #南魚沼市
今年も食べます!南魚沼、本気丼

今週は、「本気」と書いて「マジ」と読む「南魚沼本気丼」です。
今更説明不要かとも思いますが、南魚沼市観光協会の石田さんに聞いときましょう。

「今年で本気丼って何年目でしたっけ?」
「今年で10年目です。」

本気丼も節目の10年ですか~。

「今回は何杯の本気丼が楽しめるんすか?」
「今回は41店舗、48丼ですね。初参加の店舗は4店になります。」

毎年新メンバーが加わってくるのも楽しみの一つだよね。

「期間は?」
「2月28日までです。あと、12月20日からはゲレ食・本気丼も始まります。」

なるほど、ちょうど今時期からが本気丼の本気が始まるんだな。w

ってことで1軒目!
関越道・大和SICまたは六日町ICから約20分「YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA」さんです。

YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA

こちらは本業がお肉屋さん。
店内でもシャトーブリアンとかサーロインとか高級牛肉の販売も行っています。
なんかね・・・世界的なコンテストで賞貰ったりしてる凄いお肉屋さんなんすよ!
そんなお肉のスペシャリストの本気丼とは?
お話はシェフの岩井さんです!

「うちの本気丼は・・・・『内山の肉まぶし』です!」
「「「おおおおぉぉぉ~~~!!!」」」

内山の肉まぶし

なんじゃこの圧倒的なビジュアルは!?

「雪室貯蔵で熟成された『にいがた和牛』を直火で炙った肉と、低温でじっくりローストされたローストビーフがのってる丼になります。」

見た目にも美しいお肉が、ドド~ンと山盛り!w

「なんか薬味みたいなのいっぱいありますけど、どんげして食べればいいんすか?」
「お好きなものでいいかと思いますけど・・・まずはお塩で。」

ってことでお塩軽くつまみかけて・・・

「・・・・うんめ~~~~~!!wwwww」

もう笑っちゃうくらい美味い!
そもそもの肉が相当美味いんだろうな~。
とろけるお肉ですわ~。
またね、炙った肉とローストビーフのバランスがいいわ。
炙り肉の脂を楽しんだ後は、ローストビーフでさっぱり味変!
薬味でも変化つけられるから全然飽きない!
もうご飯半分以上無くなっちゃったわ。w

「あっ!そうしたら、今度はこの出汁をかけて食べてみてください。」

出汁?・・・あっ、そうか「肉まぶし」って「ひつまぶし」から来てんのか!?
なかなか考えおるわいシェフ岩井!w

まぶしってこういうことね!

「ゾゾゾ・ゾゾゾ~・・・いや~、うんめな~~www」

もう一回笑っちゃうくらい美味い!

「アタシ本気丼は多分皆勤賞で10年間食べ続けてるけど、過去10年の本気丼でこれ一位だわ。」
「マジっすか?!」
「そんなに美味しいんだぁ~。」

ってことで、みんなでマジ食い!!ww
全員が完食するのに10分かからなかったんじゃないかな?w
ちなみに1日限定20食なのでお早めに!2929円です!

あざした!

 2軒目!関越道・六日町ICから約10分「豆腐屋のカフェ 豆爺」さん。
 星野屋豆腐店さんが営むカフェです。
 店主の星野さんはゴッチャリスナーとのことで漂うホーム感!w

豆腐屋のカフェ 豆爺

「まずがなんで豆爺なんすか?別に爺って感じには見えないけども。」
「先代のことですw 孫が、豆腐屋のおじいちゃんだから、豆爺豆爺って言ってたトコから取りました。」

 なるほど、豆爺ってインパクトあっていい名前っすよね。
 そんな豆爺の本気丼とはどんな丼?

「豆爺丼です!」

 どストレートで勝負に来ましたね!w

「うちの絹揚げと国産の鶏胸肉を揚げ焼きにして、特製タレを絡めた丼になります。」

 これがさ・・・見ただけで美味いってのが分かるヤ~ツだった!w
 香りもいいね~、若干中華も入ってんのか?

豆爺丼

「うわっ!うまっ!!このちょっとピリってするのもいいっすね!」
「そんなに辛くはしてないんですけど、いいでしょ?オリジナルの特性
ダレなんですよ。」

 うんうん、このタレだけでご飯いけちゃうわ。w

「これ・・・なに?厚揚げみたいな・・・。」
「これが・・・ここでも販売してるんですけど、絹揚げです。」

これ絶対美味いやつw

 この絹揚げっつ~のが美味い!w
 六日町方面の方にはお馴染みみたいだけど、星野屋豆腐店の超人気商品!
 これマジいい仕事してる~!
 ボリュームは結構あるのに、全体としてはさっぱり味わえるのはこの子のおかげかもしんない。
 鶏胸肉も絹揚げもヘルシーじゃん?
 デカ盛り&高カロリー上等の本気丼界隈において、この「豆爺丼」は数少ないヘルシー枠ではなかろうか。w

これもバクバクいけちゃう

 っつ~ことで、今年の本気丼も本気も本気の模様!
 現場からは以上です!!

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THIS WEEK'S DRIVE POINT

今週のドライブポイント

DRIVE POINT 01

YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA

新潟県南魚沼市長森233−1