今年も食べます！南魚沼、本気丼

今週は、「本気」と書いて「マジ」と読む「南魚沼本気丼」です。
今更説明不要かとも思いますが、南魚沼市観光協会の石田さんに聞いときましょう。

「今年で本気丼って何年目でしたっけ？」
「今年で１０年目です。」

本気丼も節目の１０年ですか～。

「今回は何杯の本気丼が楽しめるんすか？」
「今回は４１店舗、４８丼ですね。初参加の店舗は４店になります。」

毎年新メンバーが加わってくるのも楽しみの一つだよね。

「期間は？」
「２月２８日までです。あと、１２月２０日からはゲレ食・本気丼も始まります。」

なるほど、ちょうど今時期からが本気丼の本気が始まるんだな。ｗ

ってことで１軒目！
関越道・大和ＳＩＣまたは六日町ＩＣから約２０分「ＹＵＫＩＭＵＲＯ　ＷＡＧＹＵ　ＵＣＨＩＹＡＭＡ」さんです。

こちらは本業がお肉屋さん。
店内でもシャトーブリアンとかサーロインとか高級牛肉の販売も行っています。
なんかね・・・世界的なコンテストで賞貰ったりしてる凄いお肉屋さんなんすよ！
そんなお肉のスペシャリストの本気丼とは？
お話はシェフの岩井さんです！

「うちの本気丼は・・・・『内山の肉まぶし』です！」
「「「おおおおぉぉぉ～～～！！！」」」

なんじゃこの圧倒的なビジュアルは！？

「雪室貯蔵で熟成された『にいがた和牛』を直火で炙った肉と、低温でじっくりローストされたローストビーフがのってる丼になります。」

見た目にも美しいお肉が、ドド～ンと山盛り！ｗ

「なんか薬味みたいなのいっぱいありますけど、どんげして食べればいいんすか？」
「お好きなものでいいかと思いますけど・・・まずはお塩で。」

ってことでお塩軽くつまみかけて・・・

「・・・・うんめ～～～～～！！ｗｗｗｗｗ」

もう笑っちゃうくらい美味い！
そもそもの肉が相当美味いんだろうな～。
とろけるお肉ですわ～。
またね、炙った肉とローストビーフのバランスがいいわ。
炙り肉の脂を楽しんだ後は、ローストビーフでさっぱり味変！
薬味でも変化つけられるから全然飽きない！
もうご飯半分以上無くなっちゃったわ。ｗ

「あっ！そうしたら、今度はこの出汁をかけて食べてみてください。」

出汁？・・・あっ、そうか「肉まぶし」って「ひつまぶし」から来てんのか！？
なかなか考えおるわいシェフ岩井！ｗ

「ゾゾゾ・ゾゾゾ～・・・いや～、うんめな～～ｗｗｗ」

もう一回笑っちゃうくらい美味い！

「アタシ本気丼は多分皆勤賞で１０年間食べ続けてるけど、過去１０年の本気丼でこれ一位だわ。」
「マジっすか？！」
「そんなに美味しいんだぁ～。」

ってことで、みんなでマジ食い！！ｗｗ
全員が完食するのに１０分かからなかったんじゃないかな？ｗ
ちなみに１日限定２０食なのでお早めに！２９２９円です！

　２軒目！関越道・六日町ＩＣから約１０分「豆腐屋のカフェ　豆爺」さん。
　星野屋豆腐店さんが営むカフェです。
　店主の星野さんはゴッチャリスナーとのことで漂うホーム感！ｗ

「まずがなんで豆爺なんすか？別に爺って感じには見えないけども。」
「先代のことですｗ　孫が、豆腐屋のおじいちゃんだから、豆爺豆爺って言ってたトコから取りました。」

　なるほど、豆爺ってインパクトあっていい名前っすよね。
　そんな豆爺の本気丼とはどんな丼？

「豆爺丼です！」

　どストレートで勝負に来ましたね！ｗ

「うちの絹揚げと国産の鶏胸肉を揚げ焼きにして、特製タレを絡めた丼になります。」

　これがさ・・・見ただけで美味いってのが分かるヤ～ツだった！ｗ
　香りもいいね～、若干中華も入ってんのか？

「うわっ！うまっ！！このちょっとピリってするのもいいっすね！」
「そんなに辛くはしてないんですけど、いいでしょ？オリジナルの特性
ダレなんですよ。」

　うんうん、このタレだけでご飯いけちゃうわ。ｗ

「これ・・・なに？厚揚げみたいな・・・。」
「これが・・・ここでも販売してるんですけど、絹揚げです。」

　この絹揚げっつ～のが美味い！ｗ
　六日町方面の方にはお馴染みみたいだけど、星野屋豆腐店の超人気商品！
　これマジいい仕事してる～！
　ボリュームは結構あるのに、全体としてはさっぱり味わえるのはこの子のおかげかもしんない。
　鶏胸肉も絹揚げもヘルシーじゃん？
　デカ盛り＆高カロリー上等の本気丼界隈において、この「豆爺丼」は数少ないヘルシー枠ではなかろうか。ｗ

　っつ～ことで、今年の本気丼も本気も本気の模様！
　現場からは以上です！！