上越高田インターから車で５分。南高田駅すぐ近く。
休みのたびに半日かけて通ってる上越の担々麺の名店　♪龍馬軒さん♪　をご紹介します！

【麻婆麺】
とろみの餡がたっぷりで、豆腐はぷるぷるの絹ごし。鶏出汁スープつき。
麺は、すすってもむせないよう短く切ってあります。
超激辛と噂されてたので、覚悟して望みましたが、辛さは見た目ほどではなく、旨味がすごくて辛いの苦手な私もすいすいイケちゃいました♪
大人気なので、麻婆麺狙いでしたら、お昼の早い時間に行かないとありつけませ～ん。

【担々麺】
芝麻醤と、ラー油が綺麗にアートされてて、見ただけでテション騰がります♪
甜麺醤のひき肉に薬膳香辛料が絶妙で、後をひきまくります。
よく見ると桜えびが入っていたり、味わうと、魚系の風味もするんです。
麺によ～く絡んで絶品！！
何回か通いましたら、裏メニューの〈蝦醤〉←銀のトレイを勧めていただきました。
濃厚な蝦味噌で甘味と香ばしさが堪りません～～～！！！
麺に絡めたり、スープに溶かしたりして頂きました。正規メニューになるかも！？らしいです。
黒い丸いものは、四川唐辛子を焦がしたものです。辛さが足りない方は、かじりながら召し上がってみてください。