今年も食べます！ 南魚沼、本気丼

な～んか数か月に一回やってるんじゃ？ってペースでお送りしている「南魚沼、本気丼」ｗ

今年も食べます！ｗ

１軒目！ 関越道・大和SICから約５分。南魚沼市浦佐にあります「ワインレストラン 葡萄の花」です。

お話はスタッフの桑原さん。

「こちらはどういうお店になるんすか？」

「越後ワイナリーに併設された、自然に囲まれたレストランです。」

っつ～ことは、ワインに合う料理が多いのかな？

「こちらの本気丼は？」

「炙りローストポーク丼です。」

ローストビーフじゃなくてポークね！

「んじゃ、お願いします！」

・・・で出てきたのが、かなり豪快な丼だった！

花びらチャーシューじゃないけど、丼いっぱい＆山盛りのローストポーク。

低温でじっくり調理された深雪もち豚のローストポークは、見た目にも華やか！

「ご提供の際に、炙ります。」

お～～、それで炙りローストポークね。

ジュ～～～～～ジュジュ～～～。

「いい香りですね～。」

いやホント、この音と脂身の焼ける匂いが食欲そそる～ｗ

では、いただきます！

「うん！やわらっけ！！」

「おいしい～～！」

もうね・・・飲めるｗこの肉ｗｗ

しかもね、ワイン塩・わさび・特製ソースで味変も出来ちゃう。

「このソースって？」

「赤ワイン入りのしょうゆベースのソースになります。」

さすが越後ワイナリー！

ワインを使った特製ソースが抜群に美味い！

なんならこのソースだけでご飯いけちゃう！

南魚沼の本気丼は、

「美味しい南魚沼産のコシヒカリをおなか一杯食べてもらう！」

がコンセプトなんで、当然盛りが凄いのだけれど、サッチーもペロリと完食！

このソース考案した料理長優勝だわ！

ちなみに・・・ただでさえスゲエボリュームなのに、なんとローストポークの追加も出来ちゃうぞ！！ｗｗ

見た目的には、次郎系ラーメンの全部乗せみたくなっちゃうけど、この肉飲めますから！！ｗ

案外ペロリといけちゃうかもしんない。

自信ある方は挑戦してみて！

２軒目！ 関越道・六日町ICから約１０分。南魚沼市泉にあります、創作レストラン「トラットリア イズミ」です。

ここもま～～おしゃれで綺麗なお店なんだわ。

天井高くて採光も広くとってあって、外国にいるみたいな感じ。

お話は料理人の佐藤さん。

「こちらの本気丼は？」

「にいがた和牛スジのトマト煮込みカレー風味です。」

一回聞いただけでは昭和脳には理解が難しい丼だな～ｗ

「にいがた和牛のすじ肉を使った、カレー風のトマト煮込みですね。」

カレー・・・では無いんだなｗ

確かにねぇ・・・見た目からしてカレーでは無いんですわ。

「細かく刻んだ野菜が彩りいいですね～。」

うんうん、女子が喜びそうなルックスだね。

「ちょっと待って！こんなデカい牛すじなん？！」

ぷるっぷるの牛すじがデッケ！ｗ

こういうのって食感用じゃないの？

シュウマイくらいのサイズの牛すじがゴロっと入ってんのね！

んでこの食感がムッチ～ンムッチ～ンってくらいのムッチムチｗｗ

中までしっかりカレー味が染みてて一口でご飯が進む進む！

ムッチンムッチンからの飯ガッツンガッツン！！

これなのだよ！本気丼とはこれなのだよ！！

南魚沼のコシヒカリを思う様食べあげるのが「本気丼」なのだよ！

佐藤シェフ分かってらっしゃる！ｗ

アタシもサッチーも、ものの５分程度で完食！

いや～美味しかった！

では最後！

南魚沼市商工観光課の廣田さん、最後PRしたってください！

「南魚沼、本気丼も今年で１１年目！今回は４１店舗・４６丼が参加しています。来年２月２８日までやっていますので、是非美味しい本気丼を食べに来てくださ～い！」

１２月２０日ころからは「ゲレ食本気丼」も始まるようです。

そちらもお楽しみに！