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　今週は実に５年ぶりにおじゃまします、「白根グレープガーデン」に行ってまいりました！５年前は、純粋にイチゴ狩りを楽しんだのですが、今回は食育と窯焼きピザがお目当てです！

　場所はお馴染み(？)新潟市南区。もよりのＩＣを降りたら、国道８号線沿いに看板が立ってるんで分かると思います。

　その前にちょっと待てと！なんでグレープガーデンで食育とピザだ？？今説明しますがな！

　今の時期旬の果物と言えば？・・・そうイチゴですよね！白根グレープガーデンでは、この最盛期のイチゴ狩りを楽しみつつ、イチゴの豆知識を学べて、イチゴをのせたフルーツピザを作れる体験コースがあるのです！

　んじゃ、さっそく食育方面からお願いします！だいたい１０分弱のお勉強タイムでしたが、イチゴのおもしろ豆知識、いくつか仕入れましたので、みなさんにもおすそ分け！

①イチゴの実ってドコ？・・・誰しも真っ赤な部分を連想しがちですが、実はイチゴの果実はあのツブツブ部分。あの一個一個が実なんだと！

②イチゴの甘いのは先？根本？・・・答えは先っぽほど甘い！なので、大きめのイチゴを食べる際は、まずヘタを取って、根元から一口。二口目でさきっぽを食べるようにすると、後味まで甘みが残るおいしい食べ方なのだ！

③おいしいイチゴの見分け方は？・・・まず艶があって光ってること！そして、ヘタの部分が反り返っていること！収穫してからしばらく経ったものは、ヘタがヘタっている。

　などなど、イチゴに関する知識を深めたところで、今日使うイチゴを収穫しに行きましょう！使うイチゴは新潟が誇るブランドイチゴ「越後姫」です！うまいよね～、越後姫！なるべく美味そうなヤツを選ばなくっちゃ！

　それぞれお好みのイチゴをＧＥＴしたら、いよいよピザ作りです。材料はあらかじめ用意してもらってますので、作業的には実に簡単！

①　まずは、生地をこねて耳たぶくらいの柔らかさにします。

②　生地を広げて、お好みの形にします。アタシは象さんの形にしましたよ。

③　広げた生地の上にカスタードクリームを塗って、イチゴ＆キウイをトッピング！チーズをのせてもＯＫ！

④　自慢の溶岩窯で焼きあげれば出来上がり！！

　さ～て、出来上がったイチゴピザ！果たしてどんなお味なんでしょうか？？

　ヤンの個人的な感想は、ピザっていうより、クレープに近いかな？確かに形はピザなんだけど、米粉を使った生地のモチモチ感と、フルーツ＆カスタードの甘みがスイーツを連想させます。

　あと、焼いたイチゴも生とは違う美味さでビックリ！甘みも酸味も増すんだね！新感覚でしたわ！みなさんもデート、ご家族でご利用になってみては？？

音声ファイル（MP3）が直接ダウンロードできます。