今年もやります！ヤン気まSAPAグルメメニュー／試食編

今週は、毎年好評をいただいております、ヤン気まとＳＡ・ＰＡがコラボしたグルメメニューの試食会でございます！

今回このコラボメニューの開発に手を挙げて下さったのは「米山ＳＡ(上)」のみなさん！
しかも今回はフードコーナーじゃなくて、初のレストランメニューっす！

では、料理長の影山さんの解説を交えながら、お料理をいただいてまいりましょう！

一品目は、ラーメン！！

「根菜のあんがかかった、和風ラーメンです。チャーシューは鴨肉を使っています。」

なるほど、見た目は完全に和風だな。
おばあちゃんが作る煮物がラーメンにかかってる感じ。(笑)
スープは上品な鶏がら出汁。これが根菜のあんかけによく合う！！

「鶏がらとモミジだけで出汁をとってます。豚は一切使ってません。」

なるほど、豚骨使っちゃうと、このあんかけの微妙なお味が損なわれるかもだしね。

「あと、麺が3種類あるんですよ。」

ん？麺が3種類？

「今食べてもらってるのが、普通の卵麺。その他に、桑とからむしを練りこんだ麺があります。」

桑ってあの蚕の？からむしって何？？
桑の麺は、全体に薄緑で、ほのかな苦み。この苦みがクセになる人いるかもな～。

「からむしっていうのは、上杉謙信公が、越後に伝えたといわれている薬草みたいなヤツです。」

へ～。
どうやらからむしは、粗挽きでねりこんであるらしく、見た目はそばみたいな感じ。
お味も独特の風味で、そばとラーメンの中間みたいな食味かな。

う～ん、どの麺でいくべきか、非常に悩むところですな～。

２品目は、カレー！

「ホタテとトビウオのだしが効いた、海の米山らしいカレーです。」

むむ！？ダシの効いたカレー？？
シーフードカレーってわけじゃないんだよね。

どれどれ一口・・・これは！！！

「まず一口目でガツンとくるでしょ？」

これスゲーわ！一口目で辛さを感じる前に、ホタテとトビウオの旨味を感じる！！
蕎麦屋のだし汁ベースのカレーとも、一味もふた味も違う食味っす！
辛さもほどほどなので、小さいお子ちゃんでも全然いけちゃうな！

「こちらのサラダも、ＮＥＸＣＯ東日本１０周年を記念して、１０種類の野菜を使っております。」

さすが料理長、気を使ってます！
しかも、ドレッシングもこのサラダに合わせたオリジナルっす！！

「お好みで、トッピングも用意しました。」

そうそう！なんと味変用の「えびちっぷ」と「なすの塩麹漬け」がついてんのよ！
これがまたいい！！福神漬けより断然いいと思うな～！

さて、今回試食の２品の中から、コラボメニューに採用されるのはいずれか！？
発売は９月１日からです。お楽しみに！！