秋のご当地グルメドライブ・村上編

今週は、「秋のご当地グルメドライブ」です。
やってまいりましたのは村上市！
村上といえば「鮭の町」、現在村上では、「はらこ丼フェスティバル」を開催中なのだ！
いいね～！個人的にも、秋になったら「村上のはらこ」を食べないと気が済まない！
今だけの旬の味求めて、村上へGO!!

１軒目！割烹　善蔵さん！
なかなかに格式高そうな建物。
立派な玄関を通って、お部屋にご案内いただきますと、室内に立派な中庭が！

「スゲ！家の中に庭がある！」

う～ん、お会計大丈夫なんかな？？
こちらの「はらこ丼」は、「はらこごはん」～１６２０円。

ちょっとややこしくなっちゃったので解説しますと、こちらの「はらこごはん」は、白米の上にはらこをかけて食べるスタイル。
最初っから「丼」として完成してるわけじゃない。
あくまでごはんの上に、はらこをかけるので「はらこごはん」ね。

付け合せもまたいい！！
鮭の酒びたし、酒の心臓の焼き物、氷頭なます。
それにお味噌汁、岩船産コシの新米、たっぷりのはらこがついて１６２０円！

「かなりお得感ありますよね～。」

たしかに！では、あっぴーさんどうぞ！

「・・・うんうん、美味しい！！」

そりゃそうだ！見るからに絶対美味いもん！！
はらこがあまりにも美味しすぎて、なかなか呑み込めない！
お口の中にあるはらこを、全部つぶしてしまわないともったいない！！

んでもって、いちいち全部美味いんさ！
はらこ美味い！ごはん美味い！付け合せ美味い！味噌汁美味い！

「いや～、うんめな～。これ食うために一年頑張った気がする・・・。」

善蔵さんのうまさに関する補足情報。
こちらのご主人は、あの名店「つきぢ　田村」で修業されていたとか。

「はらこごはんに関しては、ほんと村上の味にしてあるんですよ。」

と、若女将さんがおっしゃっておりましたが、郷土料理で片付けられない「上品さ」がありましたよ。
美味かった！今年一番の衝撃かも！

２軒目！和食四川料理　千経さん。

「さっきのはらこごはんが、衝撃の美味さだったからな～。」

いやいやKさん、お店によって個性出るから期待してて！

「和食四川料理だからさ、はらこの上に、あんかけかかってんじゃね～の？」

なんて思っておりましたが、でてきた「はらこ丼」は、THEはらこ丼って感じのスタイル！
大ぶりの丼の中に、ごはん・錦糸卵・んでたっぷりのはらこ！

「うわ～、これもきれいでいいですね～。」

うんうん、確かにね！
お店の方が、「一年中はらこ丼出してますけど、はらこは、今年のものになりましたので。」
その言葉通り、はらこの弾力がヤバい！口の中で、プチ～～ン！っていう！（笑）「さっきのと、歯ごたえが全然違いますね！」

そしてこれも、生はらこの特徴だと思うんだけど、口の中で泡立つんさね！

「なんか、生卵が泡立つ感じ？」

そうだね！Aちゃんの表現が正しいかも！
先ほどの善蔵さんも同じ今年の「はらこ」のはずなのに、お店によって（料理法）によって、こんなに味＆食感が違うもんなんだね！！

１２月２０日まで開催の「はらこ丼フェスティバル」
村上に遊びに行く方は、ぜひ食べ比べしてみてください！！