専門店グルメドライブ～長岡エリアのスパイスカレー

今週は、Kさん発案！「専門店グルメ」特集！第２弾！
専門店グルメっていうと、高級食パン専門店みたいな企画かな？

「今回は、長岡エリアのスパイスカレーです！」

カレーとスパイスカレーの違いすら分からぬまま、北陸道で長岡方面へGO!

１軒目！中之島見附ICから約１０分、「ブエナビスタ　カフェ」さんです！

ブエナビスタって聞くと、

「ん？幻の三冠牝馬？」

って思うおじさん達も多いと思うけど、違うそうですよ。ｗｗ
見附の人気おしゃれカフェさんです！

では、オーナーの大桃さんにカレーをお願いしましょう！

「おお～～！おしゃれカレー！」

店内もおしゃれだが、出てきたカレーもおしゃれ！

「女性の方なんかは、よく写真撮っていかれますね。」

そりゃ～SNSにもあげたくなるね！

「新潟って、やっぱ米じゃないですか。なのでお米に合うカレーを目指しました。」

アタシもそう思います！
ご飯が進まないカレーなんて、もはやカレーではない！ｗ

「う～～ん！うま～～い！」

食感的には、ちょっとトロミがあって、家庭のカレーに近いかな。
ただ味は複雑！！
スパイスが効いてるだけって感じじゃないんだな。

「スパイスは・・・だいたい十数種類使ってますね。」

１０種類以上のスパイスの組み合わせって軽く言うけど、味の組み立てってどうやってんのかね？

「だいたいのイメージがあって、あとは配合を色々調整するって感じですかね。」

なるほど。
大桃さん曰く、現在も微調整は続いているらしい。
スパイスカレーは、なかなか奥が深そうですね。
大桃さんは一時スペインにいたそうで、そちらの料理のエッセンスも入ってるのかな？
家庭のカレーに近いんだけど、中身は全く別物！
絶対にご家庭では再現不可能なスパイスカレーでした！
ただ！あたしみたいなスパイスカレー初心者でも、素直に美味しいと思える一皿でした！
あっ！ちなみに、ブエナビスタの本来の意味は・・・・「絶景」ってな意味だそうです！ｗ

２軒目！長岡の宮内駅前にある「ミヤウチショウガカレー研究所」！
こちらは一見何屋か分からない！ｗ
外観はカメラ屋さん？
中に入ると、レコードやターンテーブルがいっぱい！
最近居ぬきで始めたお店なんかな～？

「オーナーさん！お店はいつから？」
「う～～ん、もう７・・・8年ですね。」

む！意外と歴史ある！
するとIこうさんが、

「ヤン知らね～の？ここなんて超有名店だぞ！」

すみません！スパイスカレー初心者なもんで！
では、その超有名な「ミヤウチショウガカレー」お願いしましょう！

「ん？想像とだいぶ違う！」

宮内でショウガっていうから、青島食堂のラーメンに代表されるような、色が濃くってショウガが効いてるカレーなんかなと思いましたら全然違った！
トマトスープに近いような淡いオレンジ色のカレーに、生クリームがたっぷりかかってる。

「ほ～～～！食べたことない旨さ！」

先ほどのブエナビスタさんと違い、サラっとしたカレーっす。
ショウガの風味と、トマト（？）の酸味が独特！

「ウチはこれ１種類しか出してないんですけど、辛さの調整はできますよ。」

常連さんになると、そんなオーダーも入るそうです。

「Kさんどうっすか？」
「美味いですね～。ショウガが効いてるのがいいすね！」

うんうん、スパイスカレーには詳しいKさんにも好評！
初心者のアタシにとっても、新鮮な美味しさを体験させてくれました！

アタシ正直、カレーを食べに行くって習慣がなかったんすけど、今度はカレーも外食メニューに加えてみよう！
スパイスカレー・・・美味しかったです！