2021年6月17日 ONAIR
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今週は、柏崎・刈羽のスイーツ特集です！
今回は数年ぶり復帰のあっぴー＆Ａちゃんが参戦なので、解説はおまかせします！
1軒目！北陸道・西山ICから約７分「こだわり農家 孫作」さんです。
「スイーツって言ったよね？」
店構えからはあまりスイーツが連想できないんすけど・・・。
店内に入っても、目立つのは農機具とかお米？？
そう！こちら本業は農家さんで、水曜Gottcha!!の長靴族にも出演経験ありのお方。
「その時は、自分所で作ってるお米を使っていろんなことしてます。みたいな話をしました。」
「当時からケーキってやってました？」
「いや、そん時はしてなかったっすね。」
色々やってるうちに、ケーキにたどり着いたんすね！
んで、そのケーキ担当が奥様です！
「米粉を使った、グルテンフリーのシフォンケーキを作っています。」
グルテンフリーってなんだっけ？
「小麦粉や乳製品を使っていないシフォンケーキです。」
おお～！それは嬉しいじゃないか！
種類も豊富で、冷凍のシフォンケーキだと１０種類くらいはあるな。
んで、我々が試食させてもらうのが、シフォンサンド（３５０円）
シフォンケーキに地元産の旬のフルーツがたっぷり挟まってます。
「すぐ上の仲間のとこで作ってる越後姫です。」
地産地消ってのもいいじゃないすか！
では、いただきます！
「うわっ！軽！ふわふわですね～！」
「豆乳のクリームもさわやかで美味しいですね！」
あとで識者のあっぴーさんに聞いたら、アタシ「軽」と言いましたが、シフォンケーキにしては「しっとり系」だそうです。
そもそもシフォンケーキを知らんからな～。ｗ
あっぴー＆Ａちゃんがいるとホント助かる！ｗ
ただ、素人でも分かるのは、米粉特有のモチモチ感はそこまでなく、クリームも豆乳特有のクセもなく、なんにも聞かなければ普通の美味しいシフォンケーキって印象。
グルテンフリーとか聞くと、何かを犠牲にしてるイメージですが、そんなことない！
リピーターが多いのもうなずけます！
「次は・・・パンやろうかと・・・。」
奥さんがいれば上手くいきそうだね！
孫作さんの次回作、パンにも期待です！
２軒目！柏崎のえんま通りにある「スイーツラボ・ベイビーマウス」です。
人が三人も入るといっぱいになるような狭いお店ですが、なんだか指輪でも売ってそうなおしゃれなお店です。
「なんでベイビーマウスなんすか？」
「自分が辛いものとか食べられなくて、赤ちゃんの口みたいだって言われて・・・。」
なるほど、ご主人の味覚が店名の理由ね。ｗ
「あと、私ケーキ屋さんとかで修行してないんですよ。レストラン出身なんで・・・。それで、３時のおやつ研究所って意味もあります。」
スイーツラボ＝おやつ研究所か。
んで、何を主に研究してるかって～と、タルト！！
アタシ私生活でタルトを食べる機会が無いんで、ほぼタルト初めて。
「あっぴー、タルトってどういうやつをいうの？」
「・・・たると？」
あっぴーも改めて聞かれると戸惑いを隠せません。
「クッキー生地の上に～・・・いろいろな美味しいものがのっかってる？」
「合ってます？」
「ｗｗ合ってます。」
よかった。ｗｗさすが識者！
おそらくご主人が一人で作ってるせいか、品揃え的には６～７種類くらい。
でも、どのタルトも綺麗で美味しそう！
上に乗ってるフルーツも実にみずみずしい！
閉店時間の間際に言ったせいもあるのか、ほぼ売り切れ状態です！
では、残り少ない商品の中から、「焼きたてベイビータルト」をいただいてみましょう！
「・・・・・ふ～～ん、タルトってうんめ～んだね～！」
サクサクのクッキー生地に、しっとり＆もっちりのクリームが良く合う！
カスタードクリームともちょっと違う、やや酸味のあるこのクリームは・・・？
「チーズですね。」
なるほど！レアチーズケーキの感じに似てるわ！
あっぴーさんは、見た目がトムとジェリーのあのチーズそっくりの、変わり種タルトを実食！
「うん！美味しいですね～！すっごいしっとりしてて濃厚！見た目も面白いですね！」
年間４０００個のチーズケーキを召し上がるあっぴーさんにも大好評！ｗ
この美味しさをみなさんにも！って思ったんすけど、残念ながらプレゼントにできそうなものが売ってない！
ぜひ皆さんも、現場で味わってみてください！
【こだわり農家 孫作】
https://shopping.geocities.jp/magosaku-food/
【sweets lab baby mouth】
https://www.instagram.com/babymouth.lab/?hl=ja
ドライブポイント：こだわり農家 孫作
住所：刈羽村大字赤田北方704-2
ドライブポイント：sweets lab baby mouth
住所：柏崎市東本町2丁目7-42