「新潟の匠に学ぶ〜日本茶の魅力」

長岡市の与板に、「日本茶インストラクター自ら淹れるお茶が味わえる場所」があるっていうんで行ってみます！
北陸道・中ノ島見附ICまたは長岡北SICから約１５分、与板の老舗茶屋「田中清助商店」さんです。

ご案内は８代目で、日本茶インストラクターの田中洋介さんです。

「老舗とお伺いしましたが、創業どれくらいなんすか？」
「文政７年ですから、１８２４年ですね。」

するって～と、今年が創業２００年の節目の年になるんすね！
おめでとうございます！
そんな歴史ある店内を通って、奥にある蔵を改装したCAFEへ！
またこの町家造りのお店が立派なんで、好きな方はCAFE行くまで大分時間かかるよ。ｗ
んでその蔵を改装したＣＡＦＥもまたオシャレ！

「すっげかっこいいっすね！」
「ありがとうございます。お茶を気軽に感じてもらいたくて作りました。」

主に１Fにお客さんいれてるようですが、２Fもいいよ～。
昔の教科書とか生活用品とか置いてあって、雰囲気出てます！

で、そんないい感じのCAFE「茶々いま」で、我々が体験するのが？

「先月から始めたプレミアム飲み比べコースです。」
「「「プレミアム！！」」」

プレミアムってだけあって、普段なかなか味わうことのない高級茶葉の飲み比べ！
さらに日本茶インストラクターの田中さんの解説付き！

「まずみなさん、高いお茶、いいお茶ってどんなお茶だと思いますか？」

言われてみれば、何がお茶の値段を決めてるんだろ？

「産地ですか？」
「一番茶とかの時期？」
「製法？」

皆さんなんだと思います？

「それぞれ当たってますが・・・甘いお茶が高いお茶です。」

甘いお茶がとれる産地のお茶は高い。
一番茶は甘いから高い。
手間暇かけて作ってるから甘くなる・・・よって高い。
ってことらしい。
分かりやすいっちゃ～分かりやすい！
一口飲んで甘ければ、

「おっ、ここんちいいお茶使ってんな。」

ってことだもんね。ｗ
で！その甘さや美味さにもいろんな種類があるってことで、

「今日は４種類のプレミアムなお茶を飲み比べていただきます。」

アタシ全然無知でさ。ｗ
お茶の作り方って色々あるのね！
日本茶っていえば、みんな同じかと思ってたけど、製法によって味や色が全然違うよ！
田中さんの解説聞いてると、その通りの味に感じるから不思議。

ここで異能を発揮したのがキックちゃん！

「少し紅茶っぽい・・・。」
「爽やかな甘さ・・・・。」

とか、田中解説の前に結構お茶の特徴言い当てるのよ！
このこ嗅覚の特効スキル持ちだな。
まあキックちゃんほどじゃないけど、味も香りも違いが分かるので、飲み比べしてても面白いわ。

そして、奥様が作るお茶請けも素晴らしい！
地元食材を使ったスイーツが一層日本茶を引き立ててます。
このお茶請けにもファンが多いらしく、スズちゃんもプライベート購入していましたよ。

アタシはプリンがお勧め！
あまりの美味さに一気食いしちゃったんだけど、もうちょっとお茶と合わせて楽しめばよかった・・・。

「でも田中さん、毎度毎度田中さんがお相手してくれるってわけじゃないんでしょ？」
「私がやりますよ。」
「結構時間も取られるのに・・・予約制で？」
「いえ、特に。」
「大丈夫なんすか？」
「大丈夫です。」

とのことなので、ドライブ途中にブラリいっても大丈夫そう。ｗ

美味しいお茶の淹れ方なんかも教えてくれるそうなので、これを機に日本茶に興味を持ってみるのはいかがでしょう？