2025年2月6日 ONAIR
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今週は・・・ラーメン！！
新潟は５大ラーメンが有名ですが、6大ラーメンを目指すラーメンをご紹介していきましょう！
阿賀町の「あんかけラーメン」です！
1軒目！磐越道・三川ICから約5分「ほっとハウス」さん。
店主の神田さんは、「阿賀町あんかけらーめん」の発起人の一人みたいです。
「ほっとハウスさんのあんかけラーメンは、どんなラーメンなんすか？」
「エビと五目とカキの３種類があります。」
ほう、３種類もあんのか。
では今回は、大人気の「えびあんかけ」で行ってみよう！
「お～～、きれいなラーメンだな～！」
透き通ったスープに大ぶりのエビが・・・１、２・・・５匹！
野菜も白菜を中心に具沢山であります！
「ではスープを一口・・・うわ～～！神田さん！こりゃ流行るわ！ｗ」
塩らーめんベースであんかけってあんまし見ないけど、すっきりしたスープが実に上品であ～る！
スープの上にあんかけがかかってるってのじゃなくて、スープ全体が葛湯状のとろ～りスープ。
そのスープに、喜多方風の特製平打ち麺が良く絡む～ｗ
どうだねアマタツ君！
「うわ～、美味しいですね～。またこのエビも大きい！」
ボリュームもかなりのもんですよ！
やや大ぶりの丼に並々と入ってますから食べ応え十分っす！
神田さん曰く、昔あった中華料理屋さんのあんかけラーメンが凄く美味しくて、その味を復活させるイメージで考案されたとか。
「いや～、汗かいてきた～！」
「ホントあったまりますね～！」
とかいいつつ本日メンバー５人全員完食！！ｗ
美味かったです！
２軒目！磐越道・阿賀野川SA下りにある「ら～めん会津屋」さん。
SAのなかにあるラーメン屋さんです。
本日店長不在のため、スタッフのお姉さんにお聞きしましょう！
「こちらのあんかけら～めんは？」
「はい。『あんかけ醤油ら～めん～焙煎えごま入り』です。」
「焙煎えごま？」
えごまが阿賀町の名産品なんだってね。
このら～めんのために、オリジナルの醤油ベースのスープも開発したらしい。
地元特産品＆オリジナル醤油スープとは、なかなか気合が入っているではないですか会津屋さん！
では、食券買っていただきましょう！
んで出てきたらーめんが、
「お～～～！だいぶ中華っぽいな～！」
醤油ラーメンの上に、中華食堂の八宝菜がかかってるような見た目！
こちらも具沢山！
もやし、ニンジン、白菜、豚肉、キクラゲ、ニラもあったかな？
ウズラの卵は無かったけどだいぶ中華っぽい！
んでアクセントに刻みネギと焙煎えごま。
「これが『えごま』ね～。やっぱちょっとゴマっぽいんだ。」
「すごいいい香りですね～。」
このいい香りに焙煎えごまも貢献してんじゃないかな。
では！
「う～～ん！これも旨いじゃん！」
もうちっと中華よりのラーメンを想像してたけど、しっかりラーメンだわ。
麺は、細めの縮れ麺。
平打ち麺じゃねんだね。
だがこの細麺がめちゃくちゃよく絡む！
あんかけスープや色んな具を巻き込むんで、一口がどうしても大きくなっちゃう！
「あっちぇ！うんめ！」
「はふはふ・・・ズルズル・・・はあはあ・・・美味しいですね～。」
そして焙煎えごまもいい仕事してる！
「凄い香ばしいですね～。」
「この食感が良い感じですね～。」
うんうん、えごま入れて大正解じゃんか会津屋さん！
美味かったっす！
ってことで、寒い冬ほどあんかけ！
体あったまるし、お腹いっぱいになるし、皆さんも是非！
そして新潟６大ラーメンと言われるよう、我々も応援させていただきます。
ドライブポイント：ほっとハウス
住所：阿賀町吉津3743
ドライブポイント：らーめん会津屋
住所：阿賀町釣浜6048-5 阿賀野川SA下り内