![]() |
![]() |
「らーめん専門店 ノガミ」着! |
しょうゆラーメン&半塩ラーメン。 |
![]() |
![]() |
いい脂でてますね~。 |
グルメ番組風に持ち上げしてみた。 |
![]() |
![]() |
「ら~麺 羽屋」着! | こってりしょうゆ&あっさりしょうゆ。 |
![]() |
![]() |
てつ二郎らー麺! |
越後川口SA下り「雪室珈琲ソフト」360円 |
![]() |
自動的に最新のヤンの気ままにドライブを入手するには、左のバナーをiTunesなどにドラッグ&ドロップしてください。 ※iTunesはこちらからダウンロードできます |
![]() |
YouTubeで取材の様子を動画で見る事も出来ます!ヤン気まチャンネルはこちらから ※環境によっては再生出来ない時があります。 |
今週は南魚沼市のラーメン特集です!!
オマケ情報でちょこちょこラーメンは取り上げていたんだけど、特集は今期初かな?
んじゃ1軒目!塩沢にある「らーめん専門店 ノガミ」さん。黄色と緑の外装が鮮やかであります!
Iこうさんの事前情報によりますと、
「ここは、塩ラーメンが人気なんだぜ!」
とのことでしたが、実際ご主人に聞いたら、
「やっぱ、しょうゆのチャーシューだね!」
とのことだったので、Iこうさんの情報収集能力を若干疑いつつ、しょうゆチャーシューと半塩ラーメンを注文です。
ノガミさんの良いとこは、全てのメニュー(ラーメン)で半ラーメンが出来ちゃうこと!普段大盛りがレギュラーサイズって人は、半ラーメン3杯くらい食べ比べも楽しめます!
「俺あれなんだ、ひぐまって分かる?そこで修行したんだわ。」
こちらのご主人は、中越の名店「ひぐま」のご出身!やっぱり「ひぐま」テイストなんかな?と思いきや、ちゃんとノガミスタンダードになっておりましたよ!
スープの色はそれっぽいけど、かなりまろやかです!スープを一すすりした後の甘さがいいね!しょうがも、風味程度で好みっすね!一言で「何味」って言えない、複雑な旨味ですわ!
Iこうさん推薦の塩もよかったよ!透き通ったスープからは想像できない、なかなかパンチの効いたスープにほんのりしょうが風味。
共通して言えるのは、スープの後味の良さが素晴らしいね!あっさり完食して次へ!!
2軒目!六日町の「らー麺 羽屋」さん!ここはIこうさん注目の人気メニューがあるのです!
「俺、ここに来るために、今日朝食軽めにしてきたっけさ!」
そういえば、さっきのノガミさんでもあんまし食べてなかったな。この人ホンキですわ!
さて、その人気メニューとは「てつ二郎らー麺」850円!もやし鬼盛り、背脂ぶっかけの迫力ラーメンっす!これで850円って~のは、かなりのコスパではなかろうか?
Iこうさんは当然ソレ食べるとして、我々は「しょうゆらー麺」と「背脂しょうゆらー麺」を注文です。
都合3種類のしょうゆらー麺を注文したのですが、これがそれぞれ全然違う!!
羽屋の奥様にそれとなくスープについて聞いてみますと、
「煮込んで無いのと、煮込んだのとの違いです。」
うん・・・分かったような、分からんような。(笑)
普通のしょうゆらー麺は、濃いしょうゆ色でも、比較的あっさり飲めるスープ。おそらく鶏だと思うけど、綺麗な油がスープ表面に膜をつくってます。
背脂しょうゆらー麺は、横浜家系にも近い濃厚クリーミースープ!
「あ~、私コレいいな~。好き!」
B先輩絶賛であります!
そして、てつ二郎らー麺は、普通のしょうゆらー麺のスープに、背脂を足した中間的な仕上がりとなっております。
三者三様、それぞれに違ったテイストが楽しめますよ!
ちなみにこの羽屋のご主人も、かの名店出身。アタシ、食べ終えて外でタバコ吸ってましたら、ご主人出てこられて、
「嫁のお父さんが、土佐屋なんすわ。なんで、そこで修行してたんすよね。」
「へぇ~!でも、土佐屋っぽくないっすね!」
「まぁ、好き勝手やってるんで。」
なるほどね~。あの土佐屋で基本を学び、そこからオリジナリティーを出してきたと・・・そりゃ~美味いわけだわ。
南魚沼も広いっすからね。まだまだ我々の知らぬ名店がありそうです。今後も情報キボンヌ!!
最後に今週のおまけ!
昨年、好評だったSAPA「ひんやりスイーツフェア」が今年も始まりました!
今回は種類も豊富に、24箇所・24種類のひんやりスイーツが揃いました。
どんなスイーツがあるかは、ぜひNEXCO東日本にホームページ「ドラぷら」でご確認ください。
今回は、越後川口SA下りの「雪室珈琲ソフト」をいただきました。
雪室でゆっくり熟成させ、味わい深くまろやかに仕上げた「雪室珈琲」を使用したソフトです。
さらに「引換補助券」なるものをもらったのですが、こちらは各SA・PAにて販売中のソフトクリーム全品、または対象のご当地アイスクリームをご購入のお客さまに配布しています。
5枚集めると、オリジナル指人形が貰えます!
美味しいひんやりスイーツをたくさん食べて、全種類コンプリートしちゃいましょう!
ドライブポイント:らーめん専門店 ノガミ
住所:南魚沼市中379-1
ドライブポイント:らー麺 羽屋
住所:南魚沼市六日町2344-1