2020年11月26日 ONAIR
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今週は磐越道沿線のラーメン特集です！
そして、元調理師の新メンバーモモちゃん加入！
調理師らしいウンチクが出るのでしょうか！？期待しましょう！
では1軒目！磐越道・安田ICから約8分、「だしの風食堂」です！
こちらは「煮干し系」と「ジャンボ餃子」が有名らしいです。
なので、ジャンボ餃子２６０円と背脂にぼし中華７９０円を注文。
「ももちゃんはどうするの？」
「ん～、ニュータンタン麺！」
よし！それ頼もう！ｗ
まず「背脂にぼし中華」から実食！
見た目は完全に燕三条系のアレですよ。
生玉ねぎもしっかりトッピングされてるし、麺も太麺です。
「ん・・・思ったよりあっさりしてるな～。」
あのギトギトの感じが無い・・・背脂しっかり浮かんでるのに・・・。
これなら老若男女楽しめそう！
ちょっと甘めに感じるのは、煮干し「出汁」パワーなんかな？
もしかしてお店の名前もこのこだわりの「出汁」からきてんのかな？いや！きっとそうに違いない！ｗ
「ももちゃんどう？」
「はい、ちょっと辛めで美味しいです。麺が独特ですね。」
たしかに、白っぽくてツルツルしてる。
「これニュータンタン麺って、にゅう麺つかってるから？」
おお～！さすが元調理師的分析！
そしてジャンボ餃子はとにかくデカい！！
バナナを太っとくした位のサイズです！
大きいから大味かと思ったらそんなことないね！
具がぎっちり詰まってるから食いごたえ抜群！
メンチカツ食べてるくらいのボリュームあるよ！ｗ
そりゃ～常連さんのほとんどがオーダーするのも分かるね！
「いや～、美味しかった！」
お昼時に忙しいオーナーさんに、最後ちょっとだけお話聞いてみよう！
「美味しかったです！お店の名前の由来は、やっぱ「出汁」からとったんでしょ？」
「・・・違います。」
「・・・・。」
「だしの風ってのは、この辺吹く風のことで、」
「（それは知ってる。それと出汁をかけたんでしょ？）・・・。」
「船出に最適な風で、挑戦する人を応援する風ってことを知って付けました。」
「なるほど～！ももちゃんも聞きたいことあったよね？」
「はい・・・ニュータンタン麺の麺は、にゅう麺ですよね？」
「・・・違います。」
「・・・。」
「・・・。」
「「「・・・。」」」
にゅう麺じゃなかったみたいね・・・。ｗｗ
にゅう麺じゃなかったけど、美味しかったよな？ももちゃん！？
2軒目！新津西スマートＩＣから約5分「ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔（いっしょう）」です。
「お～～～！いらっしゃい！会いたかったっすよ！」
ざ～～す！
こちらのオーナーは元気いい！ｗｗ
そして、地元愛が止まらない好青年！
食材はもちろん、丼は安田瓦、コップは秋葉の有名工房の品物！
お店の中のものはほぼ全て地元産のもので揃えています！
「おすすめって言うか、何食べたらいいですか？」
「そうっすね～・・・・。」
で選んでくれたのが、ＡＫＩＨＡ味噌 白820円。
オーナー自慢の味噌ラーメンっすね！
これが美味かった！！
味噌ラーメンって、すでにいくつかイメージあるじゃん？
札幌系の味噌ラーメン、西蒲区系のしょっぺ味噌ラーメン、上越妙高方面のたまねぎたっぷり味噌ラーメンとかね。
そのどれとも違うオリジナル味噌ラーメンです！
「ちょっと洋風な感じもするんだよね～。」
「めちゃくちゃ考えましたもん！」
しかもこれ、材料がほぼ全て地元産ってのが凄いよ！
「オーナー、今後の野望とかある？」
「そうっすね！この秋葉ブランドで、世界に打って出たいっすね！」
うん！あなたなら出来そうだ！
応援するんで頑張ってください！
そして成功した暁には、アタシにも一枚噛ませてね！ｗｗ
ドライブポイント：だしの風食堂
住所：阿賀野市寺社甲2212-1
ドライブポイント：AKIHA 麺屋 粋翔
住所：新潟市秋葉区美善1-13-12