2021年9月2日 ONAIR
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今週も、日東道・延長工事中の「朝日温海道路」に開通予定のIC付近を妄想ドライブしていきます！
まずは美味しいランチご紹介しましょう！
仮称・勝木ICから約１０分、「民家レストラン・凪のてらす 仲」さんです。
ここはロケーションが素晴らしい！
碁石海岸の海っぺたにあるんですが、景色最高！！
「うわ～～！ここいい！！」
「あそびた～～い！」
興奮してたのか、素晴らしい景色の写真を撮り忘れたので「碁石海岸」で検索してみてください！
心奪われますよ！
んでもって「仲」さんですが、看板に偽りなしの「民家レストラン」ｗ
ご自宅がレストランになってるんすね！
ご主人と奥様の二人で切り盛りしているそうです。
んで、今回我々がいただくのが？
「はい、仲の膳です。」
「「「うわ～～～！きれ～～～い！」」」
景色もきれいな上に、出てくる料理もきれい！
品数もかなり多くて、10品以上はありますな。
「野菜は家で作ったもので、魚は寝屋で水揚げされたものを使っています。」
う～～ん、山北の恵みがつまってます。
ご主人曰く、
「半分農業、半分レストラン。」
ご主人の釣ったお魚もメニューに反映されるそうなので、
「さらに、時々漁民っすね！」
っつったら笑ってくれましたけどね！ｗ
まあとにかくなんでもやっちゃう多才なご夫婦で、奥様はアート方面にも明るいのです。
状況が許せば、ワークショップみたいなこともやってらっしゃるそうです。
それでお料理がきれいなんだな。
ん？料理？
そんなん全部美味いに決まってるでしょ！ｗｗ
山北の旬の美味いものが勢ぞろいしてるわけですから！
アタシの一押しは、府屋（碁石？）のモズク！
酢で食べるんじゃなくて、あえて和風出汁で食べるスタイル！
歯ごたえから香りまで、まるで違います！
ただし！メニューに関しては、季節で変わるとのことですので、みなさんが行ったときに食べられるかは・・・分かりません！
ちなみに・・・これは後で知ったんですけど、こちらのご夫婦「〇〇の楽園」にも出演経験がおありだとか。
確かに、あのロケーションと美味しいお料理は「楽園」でしたね！
続いてやってきたのが、仮称・府屋ＩＣから約１０分、大きな卵のオブジェのある場所。
海沿いの道を走ってると、唐突に出現するこの卵。
何かな？と思ってた方もいるでしょう。
実はここ「養鶏場」で、卵の自販機もあるんです。
ってことで、養鶏所「オークリッチ」の富樫さんにお話を伺います。
「養鶏所って山の中ってイメージあると思いますが、海のすぐそばって珍しいでしょ？」
確かに聞いたことない。
「臭いの問題とかあって、こういう場所でやるの難しいんですけど、うちではそういう問題は無いですね。」
そうなんすよ。
全然臭くないんですよ。
この富樫さん、大変な研究家！
卵の成分やその役割、餌の配合の話とか引き込まれます。
間違ったこと言っちゃうと悪いんで、内容は割愛しますけどね。ｗ
「健康なニワトリの卵が一番美味しいんじゃないかってことで、こういう育て方してるんです。」
富樫さんの鶏は、ほぼほぼ放し飼い状態。
鶏舎にゲージ的なものは無く、鶏舎とお庭（？）を自由に行き来できる環境になっています。
なんか「鶏舎」っていうより「鶏の学校」みたいな印象。
鶏たちもノンストレスで、健康で美味しい卵を産めるんでしょう。
「じゃあ、食べてみますか？」
「「「お願いしま～す！」」」
食べ方は、富樫さんお勧めのＴＫＧ！！
産みたての卵を持ってきていただいたので、早速割ってみましょう！
「「「え～～～～！！なにこれ～～～！！」」」
白身が・・・・白身が・・・・全部ゼリー！！
普通の卵って、黄身があって、プルンとしたゼリー状の白身があって、液状の白身の3部作じゃないっすか！
富樫さんの卵は、ほぼ２部作！
ほとんど黄身とゼリー状の白身のみ！
「白身がぷよんぷよんしてる！」
以下、富樫さんのお勧めする食べ方。
こちらは３部作！
①ご飯の上に卵を割ってかき混ぜます。そしてそのまま一口。
②塩を一つまみ。できれば笹川流れの藻塩。
③オークリッチさんオリジナルのＴＫＧ用醤油をひとたらし。
これが・・・うま～～～～～～～い！！
「なんなん！？この美味さ！」
「おいしい～～～！子供に食べさせたいです～～！」
アタシ、卵って～のは黄身が美味いと思ってましたが、富樫さんの卵は白身も美味い！
ほのかに甘くって、全体的に味が濃い気がする。
帰り際、富樫さんにいただいた卵。
全部ＴＫＧにして食べて、３日で無くなりました！！ｗ
いや～、それくらい美味かったんすよ！
みなさんもお試しあれ！
ドライブポイント：民家レストラン 凪のてらす仲
住所：村上市碁石47
ドライブポイント：オークリッチ
住所：村上市中浜811